节气∣ “蒹葭苍苍，白露为霜。”
公司动态 2019-09-07 02:59:58
“蒹葭苍苍，白露为霜。”进入白露节气后，天气少了夏的焦躁，多了几
分秋的温馨与静谧，可以算是一年中最可人的时节之一。
— 天气 —
进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空
气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。
— 物候 —
鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。
玄鸟解见春分,此时自南而往北也,燕乃北方之鸟,故曰归。
三人以上为众,三兽以上为群,群者,众也,《礼记》注曰: 羞者,所美之食。
养羞者,藏之以备冬月之养也。
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福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。因为龙眼本身就有益气补脾，
养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等
等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以
白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，有吃了就是补，所
以福州人也习惯了这一传统习俗。
白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶，从白露之后到十月上旬，采摘的茶
叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。到了白露节气，秋
意渐浓。天气也日益干燥几分，旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，
喜欢喝白露茶润燥滋阴。所以，每逢白露时节迎来，都得喝上一杯甘润
滋补的热茶。这也逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带
乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到
城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称"白露米酒"。
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有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐”意思是说，白露前后若有露，则晚
稻将有好收成。
白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映
出由夏到秋的季节转换。这对晚稻抽穗杨花和棉桃爆桃是不利的，也影
响中稻的收割和翻晒，所以农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。
充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋
雨危害。
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