养生四季∣一天到底应该吃几顿饭最有益？
公司动态 2019-10-11 03:59:42
如今，健康饮食的观念已经渐渐的深入人心。我们在也不单单为了吃饱为了
口感而选择饮食，而是为了我们的身体，为了我们的健康而选择饮食。说到
健康饮食，有人对我们的一日三餐又提出了质疑。
少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式。大量的研究表明，这一饮食习惯
的好处很多，美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，
可以有效刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研
究显示，BDNF可以有效提高神经细胞对身体自然衰老的抵抗能力，并且增
强伤病后的恢复能力。
健康的成年人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质的摄入。如此这
般的饮食习惯，心脏病发作频率和血液中大部分健康参数并没有明显变化。
但如果是一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量就会在短时间内明显减少，脾气
变坏、血压和血液中胆固醇含量逐渐上升。
对于每天进餐次数是怎样影响身体健康的，还需要更深入的研究，所以，保
持现有的每天进餐三次的饮食习惯是最为理想的。
健康饮食一定要注意多吃绿色的瓜果蔬菜等，而高脂肪，高热量的饮食要少
吃，以免给我们的身体造成过重的负担。
现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到
家天色已黑，很多人甚至到八、九点钟才能吃上晚饭。转天因为要起早，早
餐自然也吃得很早。
医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充
分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物 ，到凌晨才
渐渐进入休息状态。
一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状
态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。
营养学家建议：学生早餐既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。早餐
一定要吃好，最好搭配一些新鲜蔬菜，早餐有两类食物不宜多吃。
另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。
富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。
晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。
有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为
度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之
后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使
晚上吃的食物充分消化。
大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。
大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮
补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补
钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。
虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫
克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正
是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。因为尿结石的主
要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿
液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者
晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿
液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量
也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对
270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜
宵就上床睡觉的习惯。
所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡
前1-2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。
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