节气∣小寒，一年中最寒冷的日子到来了

公司动态     2019-01-05 06:36:36

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

一候：雁北乡

古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候：鹊始巢

喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了，小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候：雉始鸲

野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

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腊祭

由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月，小寒即是腊月的节气，不过2019年的小寒在冬月的最后一天，“腊”的本义是“接”，取新旧交接之意，腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已经形成了。汉应劫《风俗通。义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”

“腊祭”含意取其有三，一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念；二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献；三是人们终岁劳苦，此时农事已息，借此游乐一番。

熬煮腊八粥

腊八在小寒后，北方有句俗语：“腊八腊八，冻掉下巴”，所以这时候吃一碗热气腾腾的腊八粥营养又暖胃。吃腊八粥、做腊巴蒜，腊八节人们以遵循传统食俗的方式祈福新的一年。

"小寒大寒，冷成冰团"，5日是二十四节气中的"小寒"，标志着开始进入一年中最寒冷的日子，小寒节气中有一项重要的民俗就是吃腊八粥，过了腊八，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、香火等，陆续为春节作准备。

食粥是中国饮食文化中一道养生大餐，腊八粥确能起到驱寒补气的效果，还可以根据个人体质在粥里适量放点滋补类的中药食材。

吃菜饭

古时候，南京人对小寒可是颇为重视的，在这一天都会煮菜饭吃。

菜饭所用到的食材品种可谓是非常丰富了，先用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁混合，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮熟，出锅后的餐饭味道十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是名副其实的“南京菜饭”。

食糯米饭

对于广州人民来说，小寒节气的早上一定要吃糯米饭，其实这与他们的讲究食疗习惯有关。

因为小寒处与隆冬时期，土气旺、肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。糯米饭太糯了其实不好全部食用，一般是用六成的糯米和四成的香米来进行搭配，把腊肉和腊肠切碎后炒熟，加一些熟花生米和碎葱白，拌在饭里面吃。

冬宵寒且永，夜漏宫中发。草白霭繁霜，木衰澄清月。丽服映颓颜，朱灯照华发。汉家方尚少，顾影惭朝谒。

——王维《冬夜书怀》

辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。

——范成大《窗前木芙蓉》

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中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

防寒——要护头

小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

防燥——内服+外用

内服

除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

外部保湿

可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。

防外感——常伸腰

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。

因为气候寒冷，适当的进补能够补充人体的阳气气血，有助于抵御寒冷，增强体质，冬季肾主收藏，人体在经过了夏秋季节一年的消耗，在冬季体质衰弱的，合理进补最有利于吸收，从而达到事半功倍的效果，能使来年少生病。

但是在小寒季节进补，也要辨证进行，讲究技巧，做到有的放矢，可以食补、药补相结合，以温补阳气、补养气血为主。

中医按体质分型，最常见的阴虚、阳虚、气虚、血虚，按照传统中医的治疗方法，滋补可分为补气、补血、补阴、补阳等不同。

1、气虚体质——补气为主

气虚的表现比如容易冒虚汗、精神疲乏、容易感冒、食欲不振、内脏脱垂等， 药物主要采用人参、白术、北芪、红枣、淮山、茯苓等。

2、血虚体质——补血为主

血虚的表现如嘴唇指甲苍白、头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、月经量少等，常用的药物有阿胶、大枣、当归、熟地、白芍、制何首乌等。

3、阴虚体质——滋阴为主

阴虚的症状如盗汗、烦热、口干舌燥、午后潮热、两颊潮红、手足心热等，宜用冬虫夏草、麦冬、西洋参、沙参、天冬、生地、熟地、鳖甲、龟板等。

4、阳虚体质——温阳为主

阳虚的表现如怕冷、手足冰凉、畏风寒、面色苍白、大便稀溏、性功能下降等，常用的药物比如鹿茸、红参、淫羊藿、肉桂、肉苁蓉、巴戟等。

除了以上的药材调养治疗之外，小寒节气，日常可多吃温阳补气食物，例如羊肉、牛肉、核桃、枸杞、瓜子、龙眼肉、花生、海虾、松子、山药、莲子、葡萄干等。

对于阴血亏虚的人，可以多食用鸭肉、鳝鱼、甲鱼、大枣、黑芝麻、百合、 枸杞子等食材。